Welkom bij de enige wijnopleider in Nederland geaccrediteerd op Hbo niveau!
We laten de zomer achter ons, die soms toch meer op de herfst leek met alle regen die gevallen is en stappen de herfst in. Wat drinken we zoal in de herfst? is rosé nog een optie? Gaan we al dikke rode wijnen drinken of toch liever iets eleganters? Tijdens deze workshop laten we jou […]
Op 1 december komt niemand minder dan Niels van Laatum naar Rotterdam om voor Wineflight de workshop natuurwijn te geven. Niels is de expert in Nederland als het gaat over natuurwijnen en heeft daarover het boek 'Natuurwijn, een helder verhaal over troebele wijn geschreven'. Wat is natuurwijn? Dat is wijn waaraan de maker niets heeft […]
Het is bijna kerstmis. De tijd van het jaar dat wij uitgebreid gaan tafelen. En dan wordt de vraag welke wijn bij welk gerecht past vaak aan ons gesteld. Deze workshop draait helemaal om de vraag welke wijn met welk eten goed combineert en waarom. Je leert over filmende, drogende en strakke elementen en waarom […]
Tijdens deze workshop krijgen we een heuse battle van 2 wijngebieden: Rioja en Bourgogne. Master of Wine Frank Smulders fungeert deze avond als scheidsrechter. Hij selecteerde wijnen uit beide gebieden en zal de kenmerkende eigenschappen bespreken. Vervolgens gaan we volgens de wineflight methode een vergelijking maken. In welk team zit jij? Deze workshop is op […]
Onbekend, onbemind? Als je genoeg hebt van steeds dezelfde wijnen en verlangt naar iets nieuws en spannends, dan is dit de perfecte kans voor jou. Ga met ons mee op een onvergetelijke reis door de wijngaarden van Roemenië, waar eeuwenoude wijntradities samensmelten met moderne innovatie. Is Transsylvanië het nieuwe Toscane? Tijdens deze workshop geeft Anne-Wies […]
Wegens groot succes organiseren we opnieuw een wijn-spijs workshop in samenwerking met Restaurant Allure. Dit keer staat de asperge centraal. Na afloop van deze workshop weet je welke bereidingswijze het beste bij welke wijn past en heb je zelf in de praktijk gebracht hoe je een wijn-spijs combinatie kloppend kunt maken. Boek snel, want er […]
Houd je van wat stevigere wijnen? Dan is dit de workshop voor jou! We gaan naar de warme klimaatgebieden en zoeken daar naar wijnmakers die een beetje risico durven te nemen. Dat betekent dat we wijnen gaan proeven die veel smaak hebben, rijpe geuren tonen en soms een flink alcoholpercentage kennen. Durf jij het aan? […]
Durf jij in een restaurant met vertrouwen de wijnkaart aan te pakken? En zo ja, kies jij dan de wijn op basis van de prijs of de kwaliteit? Of kies je gewoon lekker veilig altijd een wijnarrangement? In deze workshop van 2,5 uur ontrafelen wij de mysteries inzake het kiezen van wijnen in een restaurant […]
Waarom betaal je voor de ene wijn zoveel meer dan voor de andere? Is dat altijd een kwestie van kwaliteit of betaal je misschien ook wel voor de goede reputatie van een wijn? Tijdens deze workshop gaan wij ontdekken of wij de kopie kunnen onderscheiden van het origineel. Na afloop van deze workshop weet jij […]
